地方茶事||“洞庭山碧螺春”杯2023年苏州市手工制茶职工职业技能竞赛成功举行

4月11日，“洞庭山碧螺春”杯2023年苏州市手工制茶职工职业技能竞赛举行。

竞赛区域内，制茶台分两队排开。一番细心准备后，参赛选手们将新鲜的茶叶倒入锅中，手贴热砂锅，娴熟地翻炒、抖动，嫩叶随之跳跃、收干，空气中渐渐充满沁人心脾的茶香。比赛项目分为理论知识和现场技能操作两部分。

赛事评委、南京农业大学茶叶科学研究所所长房婉萍表示，从操作的环节上，参赛选手是否符合规范以及是否会造成产品的缺陷等，裁判会在这些方面进行把关。

本次比赛共有30名选手参加，其中不仅有在茶叶加工一线奉献多年的老师傅，更有许多刚入行的新生代制茶人。

“主要是想提升一下自己，使得自己更加专业化，因为自己家从小有茶园果园，所以想把家中祖祖辈辈的农业传承下去，发扬光大”，参赛选手汤洁说。

据了解，本次竞赛一等奖获得者，将按相关程序推荐申报”苏州市五一劳动奖章“及“江苏省制茶（茶类）大师”称号。今年3月，《洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023-2025）》正式发布。《方案》提到，要把洞庭山碧螺春打造为“生态绿茶第一品牌”，力争到2025年把洞庭山碧螺春区域公共品牌价值提升至全国前三。

苏州市园艺站站长于明华表示，竞赛的目的，是希望培育一支茶叶炒制的年轻队伍，同时能够把炒制的非遗工艺传承下去，持续擦亮洞庭山碧螺春的金字招牌。

稿件来源：苏州新闻

采访记者：陈思佳、何飞

责任编辑：谢康维