地方茶事||溧阳白茶科技小院——让天目湖白茶更香更好喝

南京农业大学茶叶科学研究所所长房婉萍教授是小院的首席专家。她的科研团队今年培育的白化茶树新品种就栽种在小院一处2亩多的实验田内。

听说科技小院又出了新品种，溧阳市天目湖乌峰茶园负责人张玉华来看了好几次。在茶叶研究所的带动下，张玉华家的茶园已由早期的50亩发展到现在的200亩。这回，他又为这一新品种预留了20亩地，计划明年嫁接。

“新品种茶树产出的白茶，芽叶肥壮、香气浓郁、口感更鲜爽，预计价格比普通白茶高20%左右。”天目湖茶叶研究所副总经理杨兴福介绍，依托科技小院，计划明年推广应用300亩。

据统计，近3年来，白茶科技小院已在溧阳推广种植茶树新品种5个，推广应用7项新技术，辐射茶园面积近4000亩，亩效益提升约3.8%。

小小一片茶叶，将高校院所的专家教授和茶企茶农紧密联系在了一起。

“天目湖白茶”是全国农产品地理标志，茶叶品质好，销售价格高。但同时，也产生了被“蹭流量”“傍名牌”的烦恼。为此，房婉萍教授团队自2021年起开展了“优质安全天目湖白茶生产标准体系调研”，今年底将形成研究成果。

杨兴福记得，2021年6月到8月，科技小院的6名硕博团队成员来溧阳驻点70天，走访了170家溧阳企业和多位茶农，采集土样和茶样，进行“天目湖白茶产地矿物元素指纹信息特征研究”，并开展问卷调查。“这项工作，将为大力发展溧阳特色茶产业、优化天目湖白茶生产加工体系、建立白化茶品质评价标准提供技术支撑。”杨兴福介绍。

“依托科技小院，我们第一时间就能知道茶农的想法、市场的变化，并据此开展科研服务工作。”正如房婉萍所梦想的，科技让茶产业链上的每个人都各司其职，让茶产业健康发展。截至目前，房婉萍领衔的科研团队已在科技小院开展了“探究植物生长调节剂MPH对夏茶品质成分的影响”“探究AMHA在温度胁迫下对高氨基酸茶树生长和茶叶品质成分的影响”“早芽—特异叶色茶树品种杂交育种试验”等多项课题研究。

溧阳白茶科技小院在助力产业提质增效的同时，也为南京农业大学高层人才培养提供了理论联系实际的实战阵地，为生产一线的乡土人才培育提供了契机。3年来，科技小院走出了3位博士、15名乡土人才骨干和68名实用技能能手，让更多青年人才在田间成长，为科技助农注入青春活力。