地方茶事||创新茶饮公益教学走进扬州特校

为增强扬州特校学生对茶文化的了解，陶冶同学们的情操。国家职业鉴定考评员、南京敬和然茶学堂刘晓庆老师来到特校茶艺室，开展创新茶饮公益实践教学，传播健康茶文化。

教学中，刘老师为学生讲解了冰红茶和果茶的制作流程，极大激发了学生对此次调饮活动的热情。刘老师为同学们准备了水果、茶叶、牛奶等材料并向大家演示了冰红茶和果茶的制作方法，在雪克杯中加入适量冰块、红茶、乌龙茶茶汤、西柚、果酱与果糖，摇匀混合。刘老师强调，饮品装杯的时候最多为九分满，如若太多，在搅拌或者移动的时候都比较容易溢出。在刘老师的耐心指导下，同学们尝试设计与制作专属于自己的果茶或冰茶，学生将水果、牛奶、糖浆、纯茶等按比例灵活调配，分别制成酸甜开胃的果茶和醇厚香甜的调饮茶，每一组的同学分工合作，有的负责倒茶，有的负责切水果，有的负责递果茶给师生。茶艺课上学习的礼仪正在用行动传递。

刘老师表示，创新茶饮原料，制作便捷，非常适合自己在家动手制作，既能解暑又可以体会其制作乐趣，健康、无添加剂的茶饮料，这种自制新式茶饮传承了传统茶文化，并对此新式茶饮表示认可与支持。

活动结束后，学生们纷纷表示：在此次公益实践教学中，不仅感受到了茶文化的魅力，还学到了新式茶饮的调配，以及如何将茶文化融入日常生活中。

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