茶科普 | 茶经诵读【四之器】(下)

[竹䇲]

竹䇲，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹 两头。

鹾簋，以瓷为之。圆径四寸，若合形，或瓶、或罍，贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

熟盂，以贮熟水，或瓷，或沙，受二 升。

碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州 处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜育《荈赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，越也。瓯，越州 上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪 州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。

畚，以白蒲卷而编之，可贮碗十枚。或用筥。其纸帊以剡纸夹缝，令方，亦十之也。

[札]

札，缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

涤方，以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八 升。

滓方，以集诸滓，制如涤方，处五升。

巾，以布为之，长 二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

具列，或作 床，或作架。或纯木、纯竹而制之，或木或竹，黄 黑可扃而漆者，长 三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。

都篮，以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺、高二寸，长二尺四寸，阔二 尺。

[竹䇲]

竹䇲，有用桃木、柳木、蒲葵木做的，也有用柿心木制成。长一尺，用银包裹两头。

鹾簋，用瓷制作。圆径四寸，一般是盒形，也有作瓶形、壶形，盛贮盐花用。揭，用竹制成，长四寸一分，宽九分。揭，是取盐用的片状工具。

熟盂，用来盛贮开水，或瓷制，或陶制，容量二升。

碗，越州产的最好，鼎州、婺州、岳州次好，寿州、洪州的次些。有人认为邢州产的比越州的好，完全不是这样。如果说邢瓷像银，越瓷就像玉，这是邢瓷不如越瓷的第一点；如果说邢瓷像雪，越瓷就像冰，这是邢瓷不如越瓷的第二点；邢瓷白，使茶汤呈红色，越瓷青，而使茶汤呈绿色，这是邢瓷不如越瓷的第三点。晋代杜育《荈赋》说的“器择陶拣，出自东瓯”，意思是挑拣陶瓷器皿，好的出自东瓯。瓯作为地名，就是越州。瓯也是器物名，越州窑的最好，口唇不卷边，碗底浅而稍卷边，容量不到半升。越州瓷、岳州瓷都是青色，青色能增益茶的汤色。一般茶汤为白红色，邢州瓷白，使茶汤色红；寿州瓷黄，使茶汤色紫；洪州瓷褐，使茶汤色黑，都不宜用来盛茶。

畚，土笼，用白蒲草编成圆筒形，可贮放十只碗。也有用竹筥当作畚用的。纸帊，用两层剡纸，夹缝成方形，也可以贮放十只碗。

札，将棕榈皮分拆搓捻成线，用茱萸木夹住捆紧而成，或者截一段竹子像笔管一样绑束而成，形状像大毛笔的样子。

涤方，盛放洗涤后的水，用楸木制成盒状，制法和水方一样，容量八升。

滓方，用来盛放各种渣滓，制法如涤方，容量五升。

巾，用粗绸制作，长二尺，做两块，交替使用，以清洁各种茶具。

具列，做成床形或架形，或纯用木制，或纯用竹制，也可木竹兼用，漆成黄黑色，有门可关。长三尺，宽二尺，高六寸。其所以名为具列，是因为可以贮放陈列各种器物。

都篮，因能装下所有器具而得名。用竹篾编成，里面编成三角形或方形的眼，外面用两道宽篾作经线，用一道细篾作纬线，交替编压住作经线的两道宽篾，编成方眼，使其精巧玲珑。都篮高一尺五寸，长二尺四寸，宽二尺，底宽一尺，高二寸。