江苏省茶业工匠人物-严介龙

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严介龙，58岁，苏州市东山御封茶厂厂长，江苏省产业教授。

近几年，专注技术研发方面，在传承洞庭山碧螺春传统制作技艺的基础上，苏州市东山御封茶厂研制了群体小叶功夫红茶。2015年茶厂联合江苏省农科院等科研单位，承担了苏州市科技项目《洞庭山红茶加工关键技术研究与产业化开发》（项目编号：SNG201333）并通过验收。联合编制了江苏省地方标准洞庭（山）红茶加工技术规程和苏州市农业地方标准苏州红茶加工技术规程，2016年两项标准全部立项并通过。2017年完成中国森林认证管理委员会对于非木质林产品、产销监管链的认证，并且通过了首批洞庭山茶叶“CFCC”认证。2022年参与制定苏州市地方标准《苏式传统文化洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南》。

专业建设方面，严介龙每年投入大量的资金和人力用于碧螺春炒制技艺的修复、挖掘和创新工作。2017年创立“严介龙古法碧螺春茶技”获得江苏省作品登记证书，获得授权实用外型专利2项。

人才培养方面，严介龙带过76位徒弟。2006年，徒弟严伟兴在洞庭山碧螺春茶文化旅游节炒茶比赛中荣获十佳炒茶能手及吴中区炒茶大师称号；2016年，80后徒弟严斌在全国手工绿茶制作技能大赛中获得个人优秀奖、2018年吴中区炒茶大师称号、2021年获得中国制茶能手的称号；2019年徒弟王从安、李竹林在全国绿茶制作技能大赛中分别获得三等奖和优秀奖。

开展社会培训及产学研合作平台建设方面，参与制订人才培养方案。指导高职院校年轻教师、学生生产实践；每年参与教研活动4次、开展讲座2次；为学生提供实践创新基地，实施现代学徒制等产教融合人才培养项目，共建产学研合作平台。为推广碧螺春炒制技艺，2016年联合东山中学开展学生碧螺春炒制技艺体验活动，2017年举办“大师收徒”等碧螺春炒制技艺的宣传及传承活动，2018年与苏州农业职业技术学院联合培养，为茶叶专业学生提供生产实践机会。每年组织2期碧螺春炒制技艺技术培训班，每年培训炒茶师10名。