江苏省茶业工匠人物-周礼荣

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周礼荣，58岁，南京雪松茶业有限公司技术总监。

1983年1月参加工作，任职于南京市朝阳茶场，一直从事茶叶生产加工工作。1983年至1985年任技术员；1985年至1992年任副场长；1992年至2003年任场长。期间（1992年至1996年）被委派至四川自贡市荣县茶厂驻点担任技术指导。2005年至2007年，中纪委和南京市纪委在四川乐山市扶贫点——马边彝族自治县担任技术总监一职。2008年至今，任职于南京市新农集团（原南京市农业农村局雨花茶示范基地）——南京雪松茶业有限公司，担任技术总监。

周礼荣主制的雨花茶代表单位，从2008年至2022年来均荣获南京市雨花茶质量评比金奖；2012年荣获江苏省第十五届“陆羽杯”名特茶评比特等奖；2014年荣获江苏省第十六届“陆羽杯”名特茶评比一等奖。2015年参加江苏省第二届“中江杯”手工制茶大赛三等奖，荣获“手工制茶能手”称号；2016年参加江苏省第三届“中江杯”手工制茶大赛三等奖，荣获“手工制茶能手”称号；2018年，南京市工匠选树荣获炒茶工工种“工匠提名奖”、参加南京市雨花茶手工制茶能手技能竞赛一等奖，并授予“南京市技术能手”“南京市五一创新能手”称号；2019年，在首届江苏省非物质文化遗产绿茶制作技能大赛荣获“二等奖”；2021年，在第六届江苏省手工制茶职业技能大赛荣获“三等奖”；同年被授予“南京市雨花茶制茶大师”称号。

参加工作以来，一直积极钻研开发雨花茶机械化加工技术，每年多次至南京市雨花茶及名优茶生产企业进行技术指导与监制，为南京市机制雨花茶的提高起到了非常积极的推动作用，具有较高的专业技术水平和开发能力。其一直秉承“用心炒制最灵的雨花茶”工匠精神，愿意将自身技艺发扬传承，其所带徒弟均为企业技术骨干和精英。