江苏省茶叶学会
首页
学会概况
学会简介学会章程组织架构入会须知第十一届理事会名单
学会动态
学会要闻公告通知
会员风采
单位会员个人会员
地方茶事
学会党建
茶叶科普
社会服务
技能培训技能认定推优选优团体标准技能竞赛江苏省茶叶学会专家服务站
媒体报导

会员风采||许群峰:茶人与茶的灵魂交响

  • 省茶叶学会
  • 浏览量:33
  • 发布时间: 2025-05-29

许群峰:茶人与茶的灵魂交响

文 / 沫 洋


不得不说茶。而茶背后的人,更有着超越茶之上的精神之源。

不懂茶的人,只喝出了茶的茶味。懂了茶后的人再喝茶,不但喝出了茶的本味,也能体会茶之外的韵味。这种来自于生命的感受,无锡市茶叶研究所所长许群峰,自然是懂的。

每当看到许群峰在满山青绿中怡然的表情时,我觉是他是能给茶叶注入灵魂的人。茶魂匠心,用在许群峰身上也非常贴切。许群峰的气质雅而智,他对于茶叶的理解和表达有着某种哲学的意味,很辨证。他有些话听起来普通,但过后可以回味良久。这倒有些像好茶叶的特质,其味久之不去。

真人面前如果不说真话,会令交流的成本增加,所以我见面即坦然告知,我不懂茶。许群峰善意一笑,说,学术上的茶与老百姓喝的茶意义上不一样,喝茶与人的饮食习惯、性情都是相通的。

之所以我说许群峰与茶有缘,是因为我觉得不是他选择了茶,却是茶选择了他,这世上所有的选择看似简单,其实每种选择的背后都蕴含某种天意。

许群峰人很宁静,话说得也平静。茶的品性本身是淡泊的,这与他的为人倒是很像。但他走过的路,却是常人难以想像的。

原是学电子出身的许群峰,机缘巧合之下,从 1 9 9 5 年开始担任无锡市茶叶研究所所长。他聪明、灵巧、肯学、善管理、会经营,为了做好工作,他从基础学起,短短几年,不仅学完了茶叶栽培、园艺专业等基础知识,并考取了“评茶师”资质,在业内做出了令人瞩目的业绩。

他主持开发的茶叶产品,获得全国“中茶杯”、全省“陆羽杯”特等奖的有12只;主持实施有关茶产业发展的“阳羡青茶科技支撑”、“高香型茶业发展”、“丘陵山区高效农业开发”等省级农业项目就有3只。如今,这些奖杯与项目,成了他办公室里满墙的证书,彰显着多年来他所倾注的心血和汗水。

说到底,许群峰已将宜兴茶做到了一个可观的高度,他哪里还需要什么证明。好茶的存在,本身就已是价值的体现。

将近二十多年来,许群峰对茶叶的倾心付出,已经很难用有限的文字来表达了,人往往是付出得越多,能说出来的就越少,所谓冰山一角也是此理,人们所看到的只是浮出海面的一点风光。茶人匠心,风光背后的付出,恐怕只有当事人自己才懂。

谈及近二十年做好茶的经验,许群峰淡淡的说,好茶叶不是人人能做得出来的,好茶叶除了需要风调雨顺的天时地利,还需要制茶人的智慧和天赋。这样的语 言 和 做 法 , 本 身 就 契 合 了 茶 的 某 种意境。

许群峰爱着他的茶树,就像一个父亲宠爱着孩子。比如许群峰的茶研所拥有三千多亩的山地,但只开采其中三百多亩的茶园。为什么?因为茶树也需要好的生态,生态条件对茶叶的品质影响很大,茶叶(茶树)本身也向土壤里排毒,一心想着要修复生物链的许群峰,舍不得让土地受伤。

茶树如人一样,也是有脾性的。想要做出上好的茶,必须懂得茶性,准确把握好各个环节的时机,拿采摘来说,下午三点半以后到五点半之间采的茶,适合做乌龙茶、红茶,因为此时采的茶,香气最浓。中午12点到2点半之间,温度太高,这时采下来的茶(菁)叶容易(灼伤)氧化不均匀,此时的茶叶只能算下品。上午9点以前采摘适合做绿茶,做乌龙茶、红茶还算可以,但由于露水,茶叶虽醇,但香气不够。许群峰就根据它们不同的脾性,让一枚枚叶子离开茶树后,在一盏水中,再造了生命的另一种精彩。

许群峰做好茶叶的智慧和天赋,他简单地称之为保护生态。其实,他更多的是尊重茶叶的生命意识。茶叶虽是天地之间的草木,但在真正的茶人眼里,人与茶的关系,或许带有某种神性或者灵性的启示。他对茶叶的这种生命意识的尊重,既有农耕文明的美感,又有某种道的审美意境。

宜兴濒临太湖,依天目山余脉,温度湿度还有气候、地理环境,都适合出好茶。但更多的好茶,不是仅仅依赖于自然禀赋,好茶是从茶人心里捧出来的。就像许群峰说的,他是用心在做茶。他说,一年长下来的茶叶,花了好多心血,不把这个茶叶做好,你都觉得对不起……

他这话我琢磨了好久。他说的对不起,我理解的不仅是对不起茶农和自己的付出,更多的我理解成是对不起茶叶自己生长的付出。这是句意境深远的话。

十多年前,许群峰生过一场大病,做过肾移植。身体恢复后,他依然没有停止为茶叶辛苦奔波的脚步。当一个人超越了物质的原因还坚持着去做一件事,只能说明他对这件事的热爱超过了常人的想像,也可以说这种热爱寄托了他的某种理想,有理想的人,是幸福的。

如果从这个角度来看,我理解了为什么当许群峰领着我们在山里看茶树时,他脸上的表情是那么怡然和宁静。那是一个脚踏实地前行的理想主义者的表情。

许群峰的茶园景色秀美,非常生态,隔着一湾水塘,他指给我们朝远处看,说那是当年苏东坡曾经的喝茶处。这倒令我想起苏东坡诸多的茶诗中,我尤喜的那句茶语:饮非其人茶有语,闭门独啜心有愧。一杯茶,千人喝出千滋味,同样的,一句茶语,不同心境之下,也能参出不同的意思来。

茶,是个性的,但并不孤独,因为这世上有诸多懂得各种茶语的种茶人、品茶人还有悟道之人。许群峰应该算是其中一位懂得茶语的高人。


本文来源:宜兴市茶文化促进会

首页|
学会概况|
学会动态|
会员风采|
地方茶事|
学会党建 |
茶叶科普|
社会服务|
媒体报导

小程序

公众号

Tel:18796988365
Email:jscxhrdpx@163.com
地址:江苏省茶业研究所

江苏省茶叶学会 版权所有 © 协会易 技术支持苏ICP备2020070866号-1 苏公网安备32118302000791号