学会联合南京市茶叶学会联合开展“高淳抹茶”新产品感官品质专项鉴评

2026年9月3日，江苏省茶叶学会、南京市茶叶学会组织相关专家，对南京雅润茶业有限公司生产的“高淳抹茶”新产品开展感官品质专项鉴评。江苏省茶叶学会理事长巫建华，学会副理事长俞继东、曹仁勇教授、南京市农业技术推广站章泳站长出席鉴评会议。

鉴评小组通过样品比对、感官审评、现场研讨相结合的方式，围绕“高淳抹茶”色泽、颗粒匀整度、汤色、香气、滋味等核心指标逐项开展，客观分析产品品质特点，深入研讨加工工艺优化方向，并就企业产品升级、产业化推广中的技术难点开展交流，提出针对性对策建议。

巫建华理事长对高淳区发展抹茶产业给予充分肯定。他指出，抹茶产业契合南京茶产业转型升级方向，希望企业以此次鉴评为契机，进一步优化加工工艺、严把品质关口、强化品牌建设，不断提升“高淳抹茶”的市场竞争力和产品附加值，为南京茶产业高质量发展注入新动能。

此次专项鉴评，对丰富南京茶叶产品品类、提升茶叶资源综合利用水平、延伸茶产业链条、促进茶农增收具有重要现实意义，为南京茶产业创新发展、推进产业高质量发展提供了专业技术撑。

                  图片来源：高淳融媒