学会副理事长房婉萍教授率队参加全国红茶科技创新与产业创新融合发展研讨会

2025年10月26日，由中国农业科学院茶叶研究所与国家茶叶产业技术体系共同主办的“2025年全国红茶科技创新与产业创新融合发展研讨会”在四川宜宾成功举办。本次大会以“创新融合·绿色智造”为主题，汇聚了来自全国红茶领域的专家学者、企业代表与行业精英，围绕红茶科技前沿进展与产业融合路径展开深入交流。学会副理事长房婉萍教授、副秘书长朱旭君及刘敏老师一行应邀参会，房婉萍教授受邀主持大会专题报告环节。

江苏农林职业技术学院刘敏老师在沙龙会上作了题为《基于LC/GC-MS全谱代谢组的宜兴红茶发酵过程品质形成研究》的学术报告。该研究运用现代代谢组学技术，系统揭示了宜兴红茶在发酵过程中风味成分的动态变化规律与品质形成机制，为红茶加工工艺的优化与品质提升提供了重要理论支撑，引起与会专家的广泛关注与积极评价。

江苏省茶叶学会长期以来积极服务江苏茶产业发展，通过组织技术培训、推动标准制定、开展品质评鉴与区域公共品牌建设等多种方式，持续为江苏红茶品质提升与科技赋能提供支撑，有效促进了茶农增收与产业振兴。