2025年江苏省春茶开采期预测报告
江苏省以其丰富的茶文化而闻名，每年茶叶的开采时间对茶叶的质量和产量都起着至关重要的作用。茶叶开采期受到气温、降水、光照以及不同茶叶品种特性等多种因素的影响。根据历年数据、当前气候条件和地方反馈（通过实地调研），我们特此发布2025年江苏省春茶开采期预测报告。
一、开采时间预测
1. 典型产区开采时间
苏南地区（如苏州、无锡）：若天气正常，早熟品种可能在3月上旬末至中旬初开采，洞庭碧螺春等名优茶可能在3月中旬后期开采。苏中及沿江地区（如南京、常州、仪征）：雨花茶等品种可能在3月中旬至下旬初开采。苏北地区（如连云港）：因气温回升较慢，开采期可能晚于苏南，集中在4月上旬。
2.具体茶类开采时间预测
洞庭山碧螺春茶（苏州）。预计开采时间为3月15日左右，吴中区将于3月11日召开发布会。
南京雨花茶（南京）。预计开采时间3月20日，首采品种为“乌牛早”。
南京淳青茶园
六合咏芽基地
拍摄于3月7日
无锡毫茶。已于3月7日开始采摘并制作“碧螺春”，所采品种“乌牛早”。
金坛雀舌（常州）。预计开采时间为3月15日左右，开采品种为“乌牛早”，制作“茅山青峰”；中茶108品种预计3月18日开采。
中茶108长势，拍摄于3月7日
连云港云雾茶。预计3月28日开采，因气候昼夜温差大，生长周期略长。
3月10日拍摄于宿城街道大竹园茶园（避风处）
天目湖白茶（溧阳）。预计开采时间3月31日，开采品种“早奶白”。
3月7日拍摄于溧阳天目湖茶叶研究所
金山翠芽（镇江）。预计开采时间3月20日左右，开采品种福鼎大毫。
拍摄时间3月10日，福鼎大毫品种
茅山长青（句容）。预计开采时间3月20日，开采品种乌牛早，目前大多处于尚不可采摘阶段。
图为茅山茶场乌牛早品种，摄于3月10日
绿杨春（仪征）：预计开采时间3月22日，开采品种为中茶108，目前茶芽处于尚不可采摘阶段。
3月10日拍摄于扬州大自然茶业有限公司，品种中茶108
宜兴红茶。预计开采时间3月底。
长山剑毫（丹徒）。预计开采时间3月20日左右，开采品种乌牛早。
3月10日拍摄于镇江墅山茶业有限公司，品种乌牛早
综上，目前江苏省的许多茶园还处于“不可采摘”阶段，但预计从3月20日之后，茶叶将逐步上市。
二、生产建议
1.及时关注天气情况。据江苏省气候中心发布，预计未来10天全省累计降水量较常年同期：沿江和苏南地区明显偏多，其他地区偏少。11日夜里-12日白天淮河以南地区、14-15日全省分别有1次降水过程，其余时段全省以晴或多云天气为主。未来10天全省气温先扬后抑，全省平均温度接近常年同期。前期气温继续回升，11日全省大部分地区最高温度20～23℃，12日前后有1次冷空气过程影响江苏，影响后全省48小时气温下降3～5℃，15日前后全省还有1次较强冷空气过程，17日早晨温度较低，淮北地区的最低温度为-1℃左右。
数据来源：江苏省气候中心
主要天气过程：10日本省东南部地区阴有小雨并渐止转阴到多云，其他地区多云；11日苏南地区多云转阴有阵雨或雷雨，其他地区多云转阴；12日淮河以南地区阴有阵雨或雷雨，其中沿江和苏南地区雨量中等，局部大雨，其他地区多云到阴；13日沿江和苏南地区多云到阴，其他地区多云；14日全省多云转阴有阵雨，其中淮河以南地区雨量中等；15日淮河以南地区阴有小雨并渐止转阴到多云；16-19日全省晴到多云。
1.高影响天气及关注：11日夜里-12日白天淮河以南地区、14-15日全省分别有1次降水过程；12日、15日前后全省分别有1次冷空气过程，另外14-16日全省有5-7级偏东大风转偏北大风。
2.重要农事管理建议。催芽肥施用：2月底至3月初完成追肥，追肥结合茶园旋耕，促进根系环境氧气的疏通及养分的吸收，利用墒情优势促进芽叶萌发，已完成的可忽略。病虫害防控：春季升温后蚜虫、茶小绿叶蝉活跃，需提前部署生物防治措施。
3.加工前准备。及时做好加工车间和器具等相关清洁准备工作，针对今年茶样制定详实的开采制作计划，做好人员及采茶工的对接和培训工作。
联合发布单位：江苏农林职业技术学院，江苏省气候中心，全省主要产茶区地方行业主管部门、行业组织
苏公网安备32118302000791号