茶史菁华 | 解放后茶业复苏
1949年5月，宜兴全境解放，宜兴茶叶生产逐渐恢复。由于政治体制的原因，建国以后的宜兴茶业的恢复发展，主要是以国营、集体的形式推动的，同时，宜兴茶业科研、教育、推广水平，得到了史无前例的发展，茶叶种植、制作特别是新品研发水平也在短时间内得到快速提升，茶叶采购、销售乃至出口，也深深地打在时代的烙印。
最最主要的标志是，在“一所两场、一校一厂”带动下，南部山区普遍推开，使宜兴成为远近闻名的全国产茶基地。“一所两场、一厂一校”，就是当时的宜兴茶叶实验场（现无锡市茶叶研究所）、国营芙蓉茶场、国营阳羡茶场和宜兴茶厂、宜兴农林学院。
一所，即茶叶研究所：1952年，经华东农林水利部批准，筹建“江苏宜兴茶叶实验场”，坐落在宜兴城南5公里的石龙山区，目前占地达6000余亩。1952年，实验场从安徽祁门引进优良品种槠叶种籽，直播150亩，翌年达195亩，拉开了宜兴茶叶在新模式下发展的序幕。1963年，宜兴茶叶实验场下放给宜兴县，命名为“川埠茶场”。70年代，宜兴茶叶实验场升格为“镇江地区茶叶果树研究所”。1983年，宜兴县划归无锡市，研究所命名为“无锡市茶叶研究所”。建所以来主要从事茶叶栽培技术和加工技术的研究，不断创新种茶、制茶工艺，还为江苏茶叶产区培训了大批技术骨干并提供技术服务，为江苏名茶整体水平的提高作出了贡献；同时，先后与省市茶叶主管部门和科研院所协作，完成三十年茶树高产、稳定栽培技术的研究和茶叶无性扦插繁育技术研究，“阳羡雪芽”、“阳羡金毫”、“阳羡青茶”的创制，“罗布麻保健茶”的研制，单甲脒在茶树上的试验和速溶茶加工工艺的研究等科研项目。研究成果多次获得大奖。“阳羡雪芽”已成为全国名牌，是宜兴阳羡茶的一张响亮名片。
两场：一是“江苏省国营芙蓉茶场”。该场是在芙蓉寺农场基础上发展起来的。1951年3月，苏南人民行政公署同意，在宜兴县芙蓉寺庙房内，成立“常州监狱”。1953年4月，改称“芙蓉寺农场”，当年，在张志澄先生指导下，冬季种茶720亩，每亩间作梨树，1954年，又种植560亩。1955年，设立茶叶初制加工厂。1956年3月，对外称“江苏省地方国营芙蓉寺农场”。1957年7月，党团组织及干部划归宜兴县委领导。1958年，茶园面积达2353亩。1959年3月，改为“江苏省地方国营芙蓉寺茶场”。1963年，在中国茶叶进出口总公司、江苏省农林厅、江苏棉麻公司的支持下，开始生产出口分级红茶（主要是红碎茶）。1964年，被定为全国红碎茶品质研究6个试点场之一。1965年，中国茶叶土产进出口公司对宜兴夏茶2个茶样给予高度评价。同年，利用冬春茶树修剪枝叶，通过高温杀青、日晒至干，制成半成品，生产销往边疆地区的茯砖茶。是年生产43.1吨。1970年生产100吨，1974年生产151.45吨。1978年，因大量积压停产。1984年4月，正式定名为“江苏省国营芙蓉茶场”。至1986年，累计生产茶叶14.5万担，出口9.84万担，主要是红碎茶。
二是“国营宜兴县阳羡茶场”。1957年底，时任江苏省农林厅副厅长的张之宜来宜考察时，向县委提议，说宜兴山清水秀，应该在江苏率先发展茶叶生产。这一提议得到了县委的积极响应。1958年，建立国营宜兴县阳羡茶场，位于湖父镇中部，建场之初，是以100多名转业军人为基本力量，垦荒种植1000余亩。开始时还定名叫“阳羡茶竹良种推广场”，后来才专心办茶场。建场不久，茶场迅速发展，至70年代末，面积7000多亩，人口1042人，职工687人，建有9个茶叶专业队、制茶厂。
1962年，该场采摘了第一批新茶，用张志澄先生（茶场第一任技术员）研发的新技术进行制作。张先生既不采用浙江制茶的“全炒”工艺，也不采用安徽制茶的“全烘”工艺，而且取两者之长，创制了“半烘炒”工艺。这一工艺使宜兴茶叶在全省大获好评。70年代初，镇江、常州等地有一千多名知青来到阳羡茶场，场部随即在每个作业工区以知青为骨干，成立科技攻关小组，主攻茶叶生产中的技术难题，同时开办文化科技夜校，普及新的茶叶生产技术，整个茶场的生产技术水平迅速提升。70年代，全省能与阳羡茶场并驾齐驱的茶场寥寥无几。当时所产的茶叶归农林厅直接管理，尤其是价格，一直比较高。当时在民间流传着一句顺口溜：“洑东茶叶淡水气，川埠茶叶青子气，阳羡茶叶吃不起”。一直到上世纪90年代中期，适应市场经济的要求，阳羡茶场实行了分茶田到户，经过十多年的发展，当年的茶场上已建立起数个小型茶场，凭借灵活的体制与机制为阳羡茶赢得了更多的美誉。当然，规模偏小、低水平竞争也阻碍着宜兴茶业的进一步发展。
一厂：就是宜兴茶厂，全称叫“江苏省外贸宜兴茶厂”。该厂是江苏省唯一的出口茶叶拼配厂，座落在宜城镇东门外，现在宜兴城里的茶东新村、茶西新村就是来源于此。该厂初创于1958年，1960年由江苏省农林厅、商业厅投资15万元建成了初具规模的江苏省宜兴茶厂，与当时的南京茶厂、苏州茶厂、扬州茶厂齐名。当时主要是内销红、绿茶的初制。在70年代初生产茯砖茶，茶叶最高年产量近万担。随着外贫出口的发展，1978年经国务院批准江苏茶叶自营出口。由于该厂具备出口茶叶的拼配加工条件，经有关部门批准划归外贸经营，改名为“江苏省外贸宜兴茶厂”，直属江苏省土产进出口分公司，担负江苏省出口茶叶的验收、进仓、储存、拼配包装、发运等业务。划归外贸经营以后，该厂有了较大的发展，最兴旺时，该厂占地面积42539平方米，建筑面积为24744平方米，固定资产260多万元，具备良好的生产车间和存储条件。该厂出口茶叶品种有太湖红茶（红碎茶）、工夫红茶、绿茶等大宗商品，还有碧螺春、雨花茶、茅山青峰、茉莉花茶、阳羡茶等高档名茶。
此图为农林学院毕业生赵亚夫先生所珍藏
一校：宜兴农林学院是在解放前的“省宜农”基础上衍生而来的。早在1931年秋，江苏省公立宜兴中学改为职业学校，1934年秋，职业学校改由省办，改为“江苏省立宜兴高级农林科职业学校”，这是全县第一所中等专业学校。1949年5月（宜兴解放后），省宜农有学生8班、153人。1951年秋，省宜农改为“苏南宜兴高级农业技术学校”，1953年秋，改为“江苏省宜兴农业学校”，受省农林厅委托，举办首届农业技术人员培训班。1958年秋，附设宜兴农林学院开班，由农林厅主管，设农学、林学、茶叶三个专业，首招学生86名，学制3年。1959年招收91人，1960年春，农学、林学各招1班，52人，同年秋，农学、林学又各招1班，93人，学制为4年。1961年秋，首届学生毕业。1962年，该院因经济困难而停办，时毕业学生91人，非毕业生148人，教工68人。根据省里安排，分散到相关大中专学校。
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