吴茂玉

      享受国务院特殊津贴专家、新世纪百千万人オ国家级人选，山东省泰山产业领军人才、泉城产业领军人才。主要研究领域为果蔬加工，果蔬功能成分提取及合利用，先后主持参与包括＂十二五”科技支撑计划、“十三五”重点研发”课题“苹果综合加工关键技术研究及产业化示范”、“果蔬采后处理及预冷技术装备研发示范”、泰山产业领军人才“山东特色果蔬资源绿色加工产业化与品质提升”等国家及部级科研课题30余项:获省部级科技奖励23项，发表论文100余篇:参与编写专著3部:授权发明专利7项。在国内较早开展果蔬资源综合利用及多元化产品开发，为企业解决了苹果、大蒜等加工下脚料利用难的问题，积极面向市场进行科技成果转化，在国内率先开发出风味啤酒基料系列产品，带领团队开发出苹果脆片，苹果粉、苹果等多元化产品，并成功推向市场。