苹果价格创历史新高

　　据中国果品流通协会价格监测系统显示，苹果（红富士80#二级以上）价格创历史新高，分析有以下几点原因：

　　1、收购价格高

　　2018年清明节期间冻害对苹果的产量影响较大，导致秋季苹果收购价格大幅上涨。据中国果品流通协会价格监测系统显示，2018-2019产季全国苹果（红富士80#二级以上）的平均收购价格为8.03元/公斤，较2017年平均收购价格6.02元/公斤，上涨33.3%，上涨幅度较大，创近四年来新高，但是低于2014-2015产季的平均收购价8.32元/公斤。

图1、全国苹果（红富士80#二级以上）收购平均价格对比

　　2、受供需影响较大

　　供给决定价格，苹果总量少，市场上流通量也少，价格自然会高。据中国果品流通协会价格监测显示，2018-2019产季全国苹果（红富士80#二级以上）批发价格一直稳定在9元/公斤左右，4月份后，市场价格大幅度上升，突破10.5元/公斤。截止到5月16日，价格高出新高度，北京新发地均价11元/公斤；杭州果品市场均价在11.8元/公斤；辽宁鞍山9.0元/公斤；东莞果菜副食交易市场均价在15.8元/公斤；嘉兴市场均价在12、3元/公斤左右；胡家庙市场均价在11元/公斤；上农批市场均价在10.93元/公斤，优质果价格在14元/公斤，目前苹果各批发市场价格坚挺，较去年同期上涨幅度较大，从各市场经销商了解到，目前苹果短时间内没有下降趋势，不会受到时令水果上市的影响，很有可能还会小幅上涨。

图2、2018-2019产季苹果批发价格

图3、全国苹果（红富士80#二级以上）收购平均价格对比

　　3、成本影响价格

　　现阶段苹果基本为库存苹果，苹果收购价格高，后期的损耗大、各类成本也随之上升，所以销售成本增加，终端销售价也会明显上升。

　　风险防范：

　　今年果商效益较好，但是如果过分惜售炒作的话，可能出现经营隐患。建议果商随行就市，切勿惜售，以免引起市场混乱。